동래 맛집 <카도야 쯔케멘> : 진한 일본식 츠케멘 한 그릇의 행복(ft.내돈내산 솔직후기)

📍 <카도야> 기본정보

• 주소: 부산 동래구 금강로 63, 센트럴파크 106호
• 전화번호: 070-7808-5563
• 영업시간: 11:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:40)
• 휴무일: 매주 월요일
• 대표메뉴: 모듬쯔케멘, 돈코츠라멘, 카레쯔케멘, 미소라멘, 탄탄멘 등
• 가격대: 8,500원~13,000원대
• 특징: 일본 감성 인테리어 / 자가제면 / 진한 육수 / 츠케멘 전문점

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🍥 동래에서 찾은 일본 감성 한 스푼 🍥

 

요즘 일본 라멘집이 부산 곳곳에 생기고 있지만, “진짜 일본 느낌 나는 곳”을 찾는다면 카도야 쯔케멘이 딱이에요.

동래역 근처 골목 안쪽, 작은 간판 하나가 보이는 곳에 위치해 있어요.
문을 열자마자 고소한 육수 향이 확 퍼지고,
일본 여행 때 들르던 라멘집 느낌이 그대로 나며 오픈 주방이에요 !
내부는 좌석은 전부 바형으로, 혼밥 하기에도 아주 편했어요.

 

 

 

평일 퇴근 후 바로 방문했는데

주변에 학교도 있어서 그런지 학생들도 많고 직장인들도 많았어요 ㅎㅎ

 

손님들이 끊임없이 들어왔지만 평일 저녁시간대에 방문했을 땐 웨이팅은 따로 없었어요 !

 

메뉴판

 

 

저랑 짝꿍은 가장 인기 있다는 모듬 쯔케멘(13,000원) 으로 2개 주문했어요 !
주문 후 약간의 시간이 걸리지만, 사장님 혼자 직접 면을 삶고 재료를 준비하셔서 그런 듯해요.

 

 

 

 

테이블마다 이렇게 후추, 고춧가루, 고추기름, 산초가루 등이 있는데 취향에 맞게 넣어드시면 될 거 같아요!

 

 

 

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🍜 맛 🍜

 

면은 탱탱하고 쫄깃한 자가제면 느낌이 확실하고,
찍어먹는 육수(츠케지루)는 진하고 깊은 맛이 느껴졌어요.
국물이 너무 짜지도, 너무 진하지도 않아서 “한입 더”가 계속 가는 맛 👍 👍
차슈는 모듬 쯔케멘 기준 4개 들어있고 불맛이 살아있어요 🔥

반숙계란도 완벽 !

 

 

 

 

 

면과 함께 같이 나오는 김도 얼마나 맛있던지 🔥

 

옆테이블은 김을 추가해서 더 드시더라구요

저도 김이랑 너무 맛있게 잘 먹었네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

어느 정도 먹고 나면 고춧가루를 넣어서 드시는 걸 추천드려요 !

 

고춧가루는 매운 고춧가루인데 중간쯤 먹다가 넣어드시면 또 다른 맛을 느낄 수 있어서 좋더라구요 ㅎㅎ

고춧가루를 넣으면 더 매콤하면서 깔끔하답니다 🔥

 

 

 

 

야채도 꽤 많이 들어가 있어서 아삭하게 씹히는 맛이 참 좋아요 ㅎㅎ

 

일본감성에다 맛있고 진한 쯔케멘 드시고 싶으시다면 카도야 적극 추천드려요 ~!!

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✨ 좋았던 점 & 아쉬운 점 ✨

 

좋았던 점

• 일본 현지 감성 그대로의 분위기
• 진한 육수, 면 식감 훌륭함
• 차슈 퀄리티가 높고 불향 좋음

아쉬운 점

• 사장님 혼자 운영하실 때는 음식이 조금 늦을 수 있음
• 보편적으로 주문 후 음식이 나오는 시간까지 시간이 걸리는 편
• 좌석 수가 적어서 주말엔 대기 필수

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🧡  총평 🧡

 

동래에서 정통 일본식 츠케멘을 맛보고 싶다면 카도야 쯔케멘은 충분히 방문할 가치가 있어요.
진한 국물에 면을 푹 찍어 한입 먹을 때의 그 감동이란…🤤
혼밥 하기 좋은 곳 찾는 분들께도 강력 추천드립니다 !!